亲身尝试荷叶蒸田鸡

　　中意食田鸡，得闲无事自己整嚟试下，原来都唔係好难整，借用“无糖可乐”嘅广告话斋：係呀！真係有出面酒楼一样咁好味嘎！

　　材料：

　　田鸡一斤，荷叶一张，冬菇、红枣、杞子、姜葱、生粉、油盐适量。

　　田鸡选细只啲嘅一斤大约有5、6只，荷叶可以通过买裹蒸粽或者糯米鸡就可以得到。

　　做法：

　　田鸡去皮斩件，只取四肢部分，头和身体可以留翻嚟煲汤。冬菇浸过后切片，然后同红枣、杞子、姜葱、生粉、油盐一起与田鸡拌匀，倒入铺好荷叶嘅碟蒸8分钟左右就可以完成了。